【MASTERPIECE】- 深煎りブレンド - 深煎りなのに甘い。ビターチョコのような余韻(200g/300g)/コーヒー豆
¥2,200
「ここのコーヒーを飲んでから市販のコーヒーには
戻れなくなりました。」
深煎りなのに苦くない。
酸味もなく飲みやすい。
ビターチョコレートのような甘さとコクが口の奥に残ります。
時間経過によるそれぞれの温度帯での変化、アイスコーヒーにした時の質感を大事にしており、冷めても甘さが際立つ味わいとなっております。
「コーヒーってこんな味やったんや」
そう言われ続けて開店12年以上、最も売れ続けているブレンドです。
マスターピースはフレンチロースト相当のクラシックな深煎りブレンド。
それでも苦みが立たないのは
甘さが”砂糖の甘さ”ではなく
カカオや熟した果実のように後からじんわり出てくるからです。
ツンとした酸味や舌に刺さる感じもありません。
酸味のあるコーヒーが苦手な方に。
最初の一杯から最後の一舐めまで。
ブレンドする豆の比率、産地・農園は変わります。
ですが、あの香り『MASTERPIECE (マスターピース)を』と言われるものの芯は失わず。
またブラックが苦手な方でも
「これなら飲める」と言われることが多く、
キリッと朝の目覚めの一杯や午後のおやつどきの一杯だけでなく
夜にゆっくり飲む一杯やお酒と合わせる楽しみ方もおすすめです。
☆- ☆- ☆
【中煎りで酸味も感じるタイプのコーヒー豆はこちら】
https://phoenixcp.official.ec/items/134879080
☆- ☆- ☆
このブレンドを手がける焙煎士は
焙煎歴14年以上。
これまで海外のコーヒー専門誌にも取り上げられ、
都内店舗の看板ブレンドとして長年愛されてきました。
派手な発信はしてきませんでしたが、
味だけで評価されてきた焙煎士の一杯です。（EC担当者より）
おすすめの淹れ方 - 1人前 1杯 -
豆20g/中挽き（ザラメ～グラニュー糖の間くらい）
80°Cから90℃のお湯で100～150cc
お好みの濃さでお楽しみください。
・内容量：200g（100gパック×2）/ 300g(100gパック×3)
・生豆原産国:インドネシア・ブラジル その他
・焙煎度：深煎り（フレンチロースト相当）
・抽出方法：ネルドリップ/ペーパードリップ
・発送：焙煎後１週間以内の豆を袋詰め
・状態：豆のままで発送
・賞味期限：焙煎日より密閉袋に入れたのち、冷暗所保管で約2カ月
*密閉袋に入れ空気を抜いたのち、冷凍保存で約６カ月
※注）保存期間はあくまで目安であり、開封後はなるべく早めに
お召し上がりください。
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